內灣戲院人文客家菜館˙新竹縣美食餐廳

內灣戲院人文客家菜館˙新竹縣美食餐廳

人氣指數:
特 色 餐 飲
訂餐說明
【餐飲說明】
˙服務時間:中午11點~19點。(假日順延1小時半)
˙洽詢地點:內灣戲院人文客家菜館。
˙點餐方式:請現場預約訂餐;客滿時請先預約訂餐,一有空桌即以電話通知用餐。
˙備註說明:
 1.團體請務必預約訂餐;個人預約可保留餐位,歡迎現場預約。
 2.塡妥桌號後請勿任意換桌,以確保您的權益。
 3.另,用餐消費外加服務費10%。


餐飲快速查詢
 
特色
吃飯配菜看電影 想起古早的代誌
你我鬥陣眞歡喜 享受美食趁這時  
(念台語)
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$5000合餐
訂價:NT. 5000 元 / 桌
( 每桌十人份另加收10%服務費 )
客家大拼盤(鹹豬肉.茶鴨.干貝唇.蟹肉棒)
放山玉米雞
客家雙味鍋
陶板海鮮盤
客家豬腳
阿嬤ㄟ孝順菜
炸野薑花/海鮮卷
清蒸活鱸斑
季節鮮時蔬
老採脯雞湯
客家小菜包
寶島水果
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【阿嬤的孝順菜】
這道菜的來源悠久,民國四、五十年時物資並不豐裕,當時豬肝是高貴食材,公婆想吃豬肝,孝順的媳婦就將拜拜完的豬肉剁碎與芋頭拌在一起蒸熟,讓公婆以為真的吃到了豬肝,於是誇讚媳婦很孝順。半個世紀過去,如今阿媽的孝順菜也有了新口感,豬肉改成後腿肉,再加上荸薺、五香粉、胡椒等蒸熟,再淋上混有花枝、香菇、筍片、烏醋等的芡之,食客可由豪華的口感中感受當年媳婦的用心。
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$4500合餐
訂價:NT. 4500 元 / 桌
( 每桌十人份另加收10%服務費 )
客家大拼盤(玉米雞、鹹豬肉、茶鴨、檳榔花)
客家雙味鍋
客家豬腳
阿嬤ㄟ孝順菜
菜尾(十全十美)
藥膳活鮮蝦
清蒸活鱸斑
季節鮮時蔬
仙草燉雞湯
客家小菜包
寶島水果
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【野薑花二層肉】
豐腴的肉香中夾著野薑花的清遠香氣,是店裡人氣餐點之一。將去皮、去油二層肉與蔥、薑、辣椒等以大火快炒,起鍋前再放入米酒去腥提味,灑些新鮮半開的野薑花,就是道有特色又開味的豐富好料。
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$4000合餐
訂價:NT. 4000 元 / 桌
( 每桌十人份另加收10%服務費 )
客家大拼盤(玉米雞.鹹豬肉.茶鴨.檳榔花)
茶油香子排
藥膳活鮮蝦
阿嬤ㄟ孝順菜
香酥海鮮卷
芋頭米粉湯
清蒸高山魚
季節鮮時蔬
仙草燉雞湯
客炒蘿蔔糕
寶島水果
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【炸蛋開花
/ 份
( 盤 )
廚師創意菜,將蛋打散後下鍋油炸,隨後鋪在放有冰鎮過後的洋蔥絲、芹菜絲、檸檬汁與醋等的配料中,伴隨著蒜末與辣椒末的提味,讓這款美食相當具有自己獨特的個性。
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$3500合餐
訂價:NT. 3500 元 / 桌
( 每桌十人份另加收10%服務費 )
客家三味拼(玉米雞、鹹豬肉、檳榔花)
茶油香子排
藥膳活鮮蝦
阿嬤ㄟ孝順菜
芋頭米粉鍋
破布子蒸魚
香酥海鮮卷
季節鮮時蔬
山藥美人湯
客炒蘿蔔糕
寶島水果
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$3000合餐
訂價:NT. 3000 元 / 桌
( 每桌十人份另加收10%服務費 )
客家雙味拼(玉米雞、鹹豬肉)
梅干菜扣肉
客家味小炒
紅燒鮮魚
阿嬤ㄟ孝順菜
生炒野香菇
香酥海鮮卷
季節鮮時蔬
野薑花貢丸湯
客家麻糬
寶島水果
~~~圖說:客家鹹豬肉~~~
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$2500合餐
訂價:NT. 2500 元 / 桌
( 每桌十人份另加收10%服務費 )
客家油雞腿
梅干菜扣肉
客家味小炒
阿嬤ㄟ孝順菜
生炒野香菇
香酥海鮮卷
在地桂竹筍
季節鮮時蔬
酸菜肉片湯
客家麻糬
寶島水果
~圖說:阿嬤ㄟ孝順菜~
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【十全十美】
材料計有大白菜、栗子、排骨、香菇、竹筍、蹄筋、魚皮、鴿蛋、紅白蘿蔔等,將排骨、栗子與鴿蛋炸過後與其他食材裝入盅內,加入高湯,隔水蒸兩小時,香氣四溢。這道菜的靈感取自於60年代時物資尚不富裕,小孩子總是期待大人參加喜酒後帶回來的酒席菜,幾樣菜燴在一起就是高級好菜,直到現在都是四十歲左右的人津津樂道的美味。

懷念古早鄉土味 香菇木耳炒肉絲
海參蛋酥豬腳筋 蝦人芹菜魷魚絲
白菜青豆摻芫荽 山珍海味酸甘甜
菜尾香甜好尾味 十全十美大團員
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$1700合餐
訂價:NT. 1700 元 / 桌
( 每桌五~七人份另加收10%服務費 )
客家油雞
野薑花肉片
客家味小炒
香酥海鮮捲
客家菜封(季節在地桂竹筍)
季節鮮時蔬
酸菜肉片湯
客家麻糬
寶島水果
~~~圖說:野薑花肉片~~~
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$1200合餐
訂價:NT. 1200 元 / 桌
( 每桌三~五人份另加收10%服務費 )
客家油雞
梅干菜扣肉
客家味小炒
客家菜封(季節在地桂竹筍)
季節鮮時蔬
酸菜肉片湯
客家麻糬
寶島水果
~~~圖說:梅干扣肉~~~
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【野薑花貢丸湯】
採用百分之百的溫體豬肉,並添加清香優雅的野薑花在原料中,在鮮甜、多汁、並富有彈性的口感中,還淡雅的滲出花香,不僅味道香脆,也非常甜美有彈性。湯裡灑上幾朵新鮮野薑花,香氣更添一重。
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【美人湯】
清爽宜人,自有一股優雅風格的一道湯。將山藥丁與排骨同以細火慢燉一小時,讓山藥的滑順與排骨的香氣透入湯中,起鍋前放入野薑花,不僅添香,也清遠自在。
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$2000合餐
訂價:NT. 2000
( 每桌10人份另加收10%服務費 )
客家油雞腿
梅干菜扣肉
客家味小炒
阿嬤ㄟ孝順菜
香酥海鮮卷
客家菜封(季節雞油桂竹筍)
季節鮮時蔬
酸菜肉片湯
客家麻糬
寶島水果
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